集团简介

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张凡《夏天的味道》
2017-07-06

夏季是我童年最快乐的时光。夏天是绿树、是碧水、是繁花、是阳光、是果实,树叶浓密碧绿,花朵争相开放。如此美丽的夏季,就算被蚊子咬得满身疙瘩,就算热得难以入眠,也不能磨灭我对它的喜爱。

当然,还有各种各样专属于夏天的味道。

记忆中的夏天,是从收麦时节开始的。六一节前几天,小学门前那条马路就被铺天盖地的金色麦子占领了,走在上面软绵绵的,伴随着麦子特有的清香。穿凉鞋的话,麦芒还会顽皮地伸进鞋里挠脚底,触感刺刺的。临街住的麦农将小学附近丘陵上割下来的麦穗从街头一直铺到街尾,依靠路过的人和车的力量来脱粒,而小学生们显然很喜欢这项“任务”,个个欢天喜地,故意用力踩下去。在麦子铺成的软垫上走着走着,打个滚,麦芒扎在身上痒痒的。有手巧的孩子折下一节硬粗的麦秆做麦哨,吹出欢快的音符,但是这项神秘技能,我至今仍没有掌握。

学校门口盖着厚厚棉被的冰棍箱也如约出现了。当时的冷饮品种比较单一,小学生手头的零花钱也有限,所以比较常见的只有三种:绿豆沙、“双棒”,还有冰冻果汁,其中香蕉味的“双棒”最贵,冰冻果汁最便宜也最受欢迎。那时候下午一下课就会偷偷溜去买,觉得特别好吃,其实回想起来,也不过就是廉价的糖精加水兑香精,远不如现在的冰棒用料讲究,但那种单纯的开心和满足,现在再也不会有了。

麦收杏黄,夏天是水果的狂欢派对,杏、桃子、李子、西瓜等等,都逐一上市了。熟透的桃儿有着浓郁的芳香,用指甲轻轻在面儿上一揭,三下两下就能剥掉皮,但往往还没等剥完,丰沛的果汁就流出来了,流得人满手都是,显得有点狼狈。小城夏季还有一种不能算水果的小食——五味子,严格意义上应该算中药一类的,就像缩小的葡萄,一颗颗只有黄豆大,一串一串的,熟了的会变红,薄薄的皮咬开,里面是籽儿。长辈告诉我们连籽儿吃下去是清热解毒、助消化的,所以尽管它的籽咬破了会有点苦和麻,我们一般还是会乖乖吞下去。

夏季还有一种我难以抗拒的果实,或者更该把它划为蔬菜——西红柿。爷爷在小花园里种了很多花,开得妖娆妩媚,独在花园一角为我种着西红柿,虽然只有几棵,但仍对我有莫大的吸引力,那时候每天放学回家,我都会去看看它们又长大了多少,红了没有。日夜期盼,终于盼到西红柿成熟,晴朗的下午,太阳刚落山,爷爷给西红柿浇过水,红红的表面上挂着晶莹的水珠,摘下一个熟到裂开的咬上一口,那种香甜的口感,是如今大棚种植的西红柿没有的,令我至今难以忘怀。

夏季的饭菜花样也多,奶奶会给我做浆水凉鱼儿、凉面、凉皮,看着玉米面或者小麦面粉在奶奶的手里变成美味佳肴,是一个令人惊叹的的过程。浆水酸香可口,加点红红的辣椒油,勾人食欲;雪白的凉皮、劲道的凉面,放上黄瓜丝、西红柿,拌上蒜泥、盐和醋,简单的调料,却产生丰富而美好的口感。惭愧的是,我虽然跟着父亲学会了做凉面,可是再怎么做,也无法再次做出那样的美味了,或许当时揉进我记忆里的,不只有味道,还有那种无忧无虑、被人疼爱的幸福感,无法复制。

晚饭过后,我通常会出门找小伙伴们疯玩一阵,渴了就赶紧跑回家,端起爷爷晾在桌上的大茶杯,咕嘟咕嘟牛饮一番,爷爷喜欢喝泡得俨俨的绿茶,喝起来有些苦,但依然挡不住茶叶的清香,虽然免不了挨爷爷一顿训,我还是改不掉这习惯,自那以后我开始喜好浓茶,直到现在都没有改变。有时候和爷爷奶奶坐在院里乘凉,抬头就是满天星海,我便会痴痴地看着星空,感叹它的美丽壮观,那深邃的天幕、璀璨的星海,简直要把人吸进去了。奶奶教我认银河、北斗七星、牛郎织女星……微风吹来,爷爷种的花草散发出阵阵清香,令人陶醉。

无论何时,只要回忆起童年的这些时光,藏在回忆里的这些味道就会悠悠散发出来,岁月和爱就藏在这些味道里,刻在我的记忆中,永远难以磨灭,与我而言,即是永恒。

(张凡 固废公司) 


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