集团简介

为保护和改善环境,防治污染和其他公害,保障公众健康,推进生态文明建设,促进经济社会可持续发展。节约和循环利用资源、保护和改善环境、促进人与自然和谐的经济、技术政策和措施,使经济社会发展与环境保护相协调。
张凡《小城端午》
2017-05-30

手机端午节.jpg

记忆中,每年夏天母亲给家里插上一束含苞待放的金银花的时候,端午就临近了。

在我的童年时期,每到端午节,一大早就有小贩走街串巷卖艾蒿和菖蒲,大街小巷都弥漫着浓郁的菖蒲香味。到了午饭时间,街上所有店铺关门歇业,全都回家过节去了。相比街道上的冷清,每家每户则是一派其乐融融的热闹景象,中午吃粽子、油糕,晚餐相对较隆重,一桌丰盛的宴席必不可少。 

那个时候,粽子基本都是自家包,端午前几天,主妇们就开始行动了,处理粽叶,泡糯米、红豇豆,做一系列准备工作。一般在端午头一天包粽子,连夜煮好,端午当天即可食用。包的时候依据个人口味,可以放泡发过的豇豆和红枣——当然也可以什么都不放,这种简单的做法更得我心。

关于粽叶,端午前夕,便会有农夫挑着框来街头卖,只需付钱,就可省去不少麻烦。也有人喜欢自己去摘,比如我奶奶,可能于她而言,这个过程有一种别样的乐趣。奶奶教我识得两种不同的粽叶,都自带独特的香味,一种叫苇叶,叶片细细长长,光滑坚韧,边缘锋利;另一种叫菰叶,圆润厚实,上覆细细绒毛,摸起来略微扎手。叶子不同,包法也不同,出来的粽子形状自然也不一样。用光滑的苇叶包,过程略复杂,需要将左手窝起,三片叶子重迭交错放在手里,放入糯米后一层层包起来,捆上棉线,包出来的形状是三角的;相比之下,菰叶包粽子显得较为简单,将两片菰叶垂直交叉置于掌心,放上糯米,内外两片叶子依次合拢缠线,包出来粽子是长方的。待粽子煮好,从锅里捞起,热腾腾的水蒸气带着粽子的香味扑面而来,每每馋得我顾不得烫手,忙不迭地边吹边剥上一个,手被粽叶上的糯米弄得黏糊糊的。剥开的粽子洁白晶莹,加之红豇豆、红枣的点缀,显得尤为诱人,浇上蜂蜜,咬上一口,软糯香甜,简直人间美味。

端午节还讲究给小孩戴香包,据说是防“五毒”的。香包用彩色布制成,加以绣花点缀,做成各种各样可爱的造型,如蚕卧桑叶、南瓜、老虎、兔子、蟠桃等等,里面用雄黄、香料填充,闻起来有股浓郁的药香味。说起这香包,可是我小时候引以为傲的,因为奶奶有一双巧手,绣工十分了得,每年都会亲手给我制做香包,每年都不重样,外形独特、颜色鲜艳、造型逼真、活灵活现,香气袭人,戴出门去,足以引起小伙伴艳羡。除了给孩子戴,也有人做很大的粽子、南瓜和蟠桃造型的香包挂在墙上、床头的,南瓜和蟠桃颜色鲜艳,看起来讨喜,粽子型香包外缠彩色丝线,造型独特,也很好看。

长大后,我离开了我的小城,大城市里生活节奏快,人们的观念被时间重塑,节日对忙碌的上班族来说几乎等同于假日,平时没时间休息的人利用各种节日旅游、探亲,基本不会去庆祝,更不用说亲手包粽子和做香包,毕竟现在物质条件丰富,想要什么都能花钱买来,人们再也不用为了这些琐事浪费时间,可望着那些流水线精工制作、包装精美的粽子,我却失去了食欲。

去年端午,我带着年幼女儿回了老家。虽然商户不会再闭门过节了,但小城的节日气氛依旧浓重,满大街的菖蒲、香包引得孩子好奇张望,虽然现在手工制作的香包已经越来越少见了,我还是四处寻觅着给她买来一个,她紧紧攥在小手里,很是喜欢。我的父母则延续了奶奶的习惯,端午头几天就采来了粽叶包好了粽子。

孩子虽小,却已经感受到了这个端午与平时的不同,对身边与以往不同的一切充满欣喜与好奇。虽然社会在发展,文化的传承也不能缺失,幸运的是,在外来文化冲击强烈的今天,我还能在小城寻得传统文化的影子,得到些许安慰,小城的端午,令我魂萦梦牵,在我心头留下永恒的烙印。

(张凡 固废公司)

专题栏目


关于集团
集团简介
组织构架
资质荣誉
管理团队
大事记
友情链接
下载中心
乐竞(中国)
通知公告
集团新闻
基层动态
行业资讯
媒体报道
视频中心
企业风采
三秦环保公司
油气工程公司
园区开发公司
中圣环境公司
研究院
中蓉圣泰公司
陕环投
更多
人才培养
招聘信息
员工培训
简历登记
人才战略
企业文化
企业使命
发展愿景
核心价值观
企业精神
企业哲学
企业文化动态
创业大讲堂
党群工作
党建工作
工会工作
党风廉政
学习文献
社会责任
慈善公益
责任理念
绿色环保
责任报告
投稿邮箱:tougao@sxhbjt.com

COPYRIGHT © 2015 乐竞·体育 All Rights Reserved.技术支持:陕西环保智信科技有限公司
陕公网安备 61019002000347号     陕ICP备15009596号-1

友情链接